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無(wú)為市襄安鎮(zhèn)開展校園食堂安全專項(xiàng)檢查 筑牢師生飲食安全防線
為切實(shí)保障全鎮(zhèn)師生飲食安全與身體健康，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全監(jiān)管責(zé)任，近日，襄安鎮(zhèn)組建專項(xiàng)檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園食堂開展全覆蓋食品安全專項(xiàng)檢查，以“嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)排查、實(shí)整改”織密校園飲食安全防護(hù)網(wǎng)。
此次檢查聚焦校園食堂食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查組一行先后深入各校園食堂的食材儲(chǔ)藏間、操作間、備餐區(qū)、消毒間等重點(diǎn)區(qū)域，通過(guò)“看現(xiàn)場(chǎng)、查臺(tái)賬、問(wèn)流程”的方式，對(duì)食材采購(gòu)驗(yàn)收、索證索票、儲(chǔ)存保鮮、加工制作、餐具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面細(xì)致檢查。同時(shí)，重點(diǎn)核查食堂從業(yè)人員健康證明持有情況、食品安全管理制度落實(shí)情況以及消防設(shè)施、用電用氣安全等隱患排查情況，確保從“源頭”到“餐桌”的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全規(guī)范。
檢查過(guò)程中，檢查組對(duì)發(fā)現(xiàn)的個(gè)別食堂臺(tái)賬記錄不完整、餐具消毒記錄不規(guī)范、食材儲(chǔ)存分區(qū)不清晰等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)向食堂負(fù)責(zé)人提出整改意見，明確整改時(shí)限和要求，并建立 “回頭看”機(jī)制，確保問(wèn)題整改到位、不留隱患。針對(duì)校園食品安全管理中的重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，檢查組還與學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員進(jìn)行深入交流，強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，切實(shí)提升校園食堂安全管理水平。
“孩子在學(xué)校吃得安全，我們家長(zhǎng)才能放心?！眳⑴c陪同檢查的家長(zhǎng)代表說(shuō)道。此次專項(xiàng)檢查不僅及時(shí)排查了校園食堂食品安全隱患，更進(jìn)一步壓實(shí)了學(xué)校食品安全管理責(zé)任。下一步，襄安鎮(zhèn)將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，建立常態(tài)化、長(zhǎng)效化檢查機(jī)制，定期開展校園食品安全專項(xiàng)檢查和培訓(xùn)指導(dǎo)，同時(shí)暢通監(jiān)督舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)家長(zhǎng)和社會(huì)共同參與監(jiān)督，切實(shí)守護(hù)好全體師生的飲食安全，為孩子們營(yíng)造健康、安全的校園生活環(huán)境。
責(zé)任編輯： 趙倩
