石澗鎮筑牢校園食品安全“防火墻”
為進一步強化校園食品安全監管，嚴防嚴控食品安全風險，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。9月9日，由市食品安全委員會辦公室、市教育局組成的聯合專項檢查組對石澗鎮轄區內學校開展了秋季校園食品安全專項檢查。
此次檢查行動嚴格對標對表《集中用餐單位食品安全風險管控要點》，以問題為導向，采取實地查看、現場問詢、查閱臺賬相結合的方式，對學校食堂進行了一次全面而細致的“體檢”。檢查人員深入食堂后廚各個區域，聚焦食材采購驗收、儲存保管、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節，逐一進行核查，不放過任何一處細節隱患。
檢查過程中，檢查組從“人、制、物”三個維度同步發力，確保檢查工作精準高效：
在人員管理上，重點核查了食堂從業人員的健康證明、食品安全知識培訓情況及操作規范程度。
在制度執行上，細致查閱了“日管控、周排查、月調度”工作記錄、進貨查驗索證索票制度以及食品安全應急預案的落實情況。
在食材管控上，對食品原料的進貨渠道、貯存條件、保質期等進行了嚴格抽查，堅決杜絕不合格食材流入學生餐桌。
檢查組對石澗鎮各學校在食品安全管理上所做的努力給予了肯定，同時對檢查中發現的部分細節問題提出了明確的整改意見，要求相關單位立即建立整改臺賬，明確責任人與整改時限，確保所有隱患閉環管理、整改到位。
此次專項檢查不僅是一次監督，更是一次現場指導。它進一步壓緊壓實了學校食品安全主體責任，提升了食堂管理人員的風險防控意識與能力。下一步，石澗鎮將以此為契機，持續加大巡查力度，建立長效機制，堅決守住校園食品安全的每一道防線，為全鎮師生的健康與安全保駕護航。
責任編輯： 趙倩
