無為市昆山鎮：“小白茶”變成“小金葉” 新芽采摘正當時
近期，無為市昆山鎮的村民們開園采摘昆山白茶，全鎮各家茶企也開足馬力進行制茶。
清晨四點多，天剛蒙蒙亮，該鎮的茶農們便起床準備進山采茶，手電筒成了他們的必備物品之一。春茶不等人，待到達茶園，茶農們一刻不停歇，背著小背簍穿梭在茶壟之間，手指上下翻飛，一顆顆嫩綠的茶葉鮮葉就飛入的背簍里，直到傍晚時分才會帶著一天的收獲啟程返回。
清明前的茶葉便是大家所熟知的“明前茶”，相較清明之后，茶葉受蟲害侵擾少，氨基酸含量高，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美。當天采摘的鮮葉，茶農們會先經過攤晾使炒制后的清香度更高，然后進行炭火烘焙，這一過程會重復三次，讓茶葉的芳香完全滲出，口感也達到最佳的程度。隨著時代的發展，機器制茶雖不如手工制茶品質高，但勝在效率高、成本低、外形好看。
昆山鎮現有茶園8000余畝，茶產業是該鎮域內的支柱產業，特別是近年來，受新冠疫情影響，對本地其他產業沖擊較大，而這“小白茶”便成為他們增收的“小金葉”。為全力保障茶農增收，該鎮嚴格落實茶園保險，全面實施茶園綠色防控，提高茶葉品質。每年組織黨員、志愿者幫助茶農完成春茶采摘，減輕茶農負擔。茶葉生長各個階段，鎮農服中心專業技術人員還會為茶農進行技術指導、培訓，進一步提高茶農種植水平。（孫志川）
責任編輯： 趙倩
